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西门牛犊
西门牛犊我国优良的地方西门犊牛品种,毛色为红色或黄色,口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅,角为白色,蹄为红褐色.头较短小,额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短.平均成年体重:公牛1100千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下,公牛活重可达1200——1500千克,母牛达600——800千克.我国著名品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛和晋南牛等. 鲁西牛具有较好的肉役兼用体型,耐苦耐粗,适

我国优良的地方西门牛犊品种,毛色为红色或黄色,口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅,角为白色,蹄为红褐色.头较短小,额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短.平均成年体重:公牛1100千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下,公牛活重可达1200——1500千克,母牛达600——800千克.我国著名品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛和晋南牛等.

鲁西牛具有较好的肉役兼用体型,耐苦耐粗,适应性强,尤其抗高温能力强.原产于山东省西南部,当前约有45万头.

体型外貌:被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种,以黄色为主,约占总数的70%左右,一般牛毛色为前深后浅,眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡,毛细而软.体型高大、粗壮,结构匀称紧凑,肌肉发达,胸部发育好,背腰宽广,后躯发育较差;骨骼细致,管围较细,蹄色不一,从红到蜡黄,多为琥珀色;尾细长呈纹锤形. 肉用性能:鲁西牛体成熟较晚,成年公牛平均体重650千克左右,肥育性能良好,皮薄骨细,肉质细嫩,1-1.5岁育肥平均日增重610克.18月龄屠宰率可达57.2%,并具明显大理石状花纹.鲁西黄牛,肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势.周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛,如今日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多.本县所产牛肉、牛皮(皮质密,韧性好,先进机器能分割六层),多用于出口,深受国内外客户欢迎.


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